Publié dans Mode

Cooking Time #3

COOKING TIME #3

 

 

Me revoilà pour la partie 3 de Cooking Time, aujourd’hui comme la dernière fois je met ma culture à l’honneur, ma région : l’Alsace. Avec la fameuse tarte flambée. Rien de plus simple à faire soi même. Et c’est un délice, vous en serez dingue.IMG_2700

Pour la recette il vous faudra :
-Des fonds de tartes flambées (vendu dans le commerce).
-Une crème fraiche en pot épaisse : la président dans le pot rouge est très très bonne.
-Des oignons blanc.
-Des lardons.
-Du gruyère.

Pas compliqué n’est ce pas ? Ensuite rien de plus simple.
– Emincez un ou deux oignons en lamelle très très fine et ronde.

Ensuite prenez votre fond de tarte flambée, étalez une dose de crème fraiche partout dessus (soyez généreux avec les doses,c’est comme ça en Alsace on ne lésine pas avec la gourmandise), étalez uniformément les lardons sur la crème fraiche, dispersez les oignons en lamelle sur toute la tarte flambée, parsemez le tout de gruyère et hoooop au four 210 degrés jusqu’à ce qu’elle vous semble cuite (généralement 15 à 20mn pour la première en fonction de votre four et les autres seront beaucoup plus rapide).

Agrémentez le tout d’une petite salade verte et voilà vous êtes prêt pour un voyage en Alsace.

Cependant si vous venez visiter notre belle région et que vous voulez manger une tarte flambée dans un restaurant faites attention ne les mangez pas sur strasbourg même, elles ne sont pas bonnes ce sont des attrapes touristes, prenez la voiture et allez les manger en dehors dans les villages. Je vous conseille les 3 Oies à Valff, les lardons sont fait maison c’est une véritable tuerie.

ASTUCE : Vous pouvez créer plusieurs variantes, chez nous nous faisons :
-Tartes flambées gratinées (la recette que je viens de vous passer)
-Tartes flambées au munster.
-Tartes flambées ail et fines herbes.

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Auteur :

Mary, 27yo ! Strasbourgeoise, voyageuse dans l'âme si mon porte monnaie était plus sympa avec moi. Food addict, amoureuse de la vie , de la mode et des choses un peu folles.

13 commentaires sur « Cooking Time #3 »

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